北海道ニュース&タイムリー

北海道の情報と全国の選挙情報をスピーディーに

グルメ・食材

北海道チーズ生チョコレートが12月1日から登場 鹿追チェダーとコラボ

投稿日:

新感覚テイストの北海道チーズ生チョコレートが12月1日、シルスマリア(横浜市)から新登場する。北海道十勝にある鹿追チーズ工房の「鹿追チェダー」と、北海道産のチーズパウダーを使用。チーズと生チョコレートという新たな組み合わせで、スイーツ好きの心を揺さぶる。

スポンサーリンク

右上

右上





新感覚の新たなチョコレート

北海道チーズ生チョコレートは、鹿追チーズ工房の鹿追チェダーと、北海道のチーズパウダーを使用した。同工房では10度以下に保たれた熟成庫で、約5カ月かけてゆっくりと熟成する。完成したチェダーチーズは酸味とコクに加えて、ナッツの風味が特徴の深い味わいに仕上がる。これに北海道のチーズパウダーを合わせた。

ホワイトチョコレートの爽やかな甘み、チーズという異色の組み合わせがベストマッチング。深いコクが口中に広がり、チーズのほのかな酸味が加わり、異次元の世界へ誘ってくれる。芳醇な味と香りで、今までにないような食感のハーモニーがクセになりそうだ。

鹿追チーズ工房は、北海道十勝平野の北部にあり、大雪山麓に位置している。人口を上回る牛の多さで、北海道を代表する酪農地帯だ。大雪山系から湧き出るミネラルたっぷりの水、澄んだ空気は牛のストレスを軽減させ、すこやかに健康的に育つ。

鹿追で生まれ育った牛から絞られた牛乳を使用しており、鮮度抜群のチーズが出来上がる。十勝一帯は農業や酪農が盛んで、日本の食料自給率が他の自治体の追随を許さない全国一。チーズやヨーグルトなどの乳製品、小豆やジャガイモなどの農作物の収穫も全国一で、日本の食材の先進基地でもある。

生チョコレートの発祥の地

シルスマリアは、1988年にリリースした生チョコレートの発祥の地という。ベルギー産のチョコレートを主原料にし、新鮮な生クリームを絶妙に配合させた。甘みとコクが見事に調和され、滑らかな食感と口どけを実現させた。全国のスイーツ愛好家に注目されている生チョコレートをつくっている。

2016年からは、生チョコレートのブランドを生かし、「NAMA CHOCOJAPAN」のシリーズ化で新商品を展開。全国各地のこだわりの素材を生チョコレートと融合される取り組みで、好評を博している。今回の北海道チーズ生チョコレートも、同シリーズの一環として新たに開発され、商品化した。

【北海道チーズ生チョコレート概要】
発売:2017年12月1日(金)~
価格:16粒入り1500円(税別)
ホームページ:https://www.silsmaria.jp/
オンラインストア:https://www.rakuten.ne.jp/gold/silsmaria/

右上

右上




右上

右上




-グルメ・食材
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

関連記事

六花亭の新商品「いつものアレ」が気になる? いつもレアだから

北海道の菓子店「六花亭」(帯広市)が、10月17日に「いつものアレ」を新発売した。北海道へ旅行した人なら、高確率で手土産として購入する「マルセイバターサンド」で知られる北海道を代表する菓子メーカーの一 …

サツドラが沖縄国際通りに「北海道くらし百貨店」を11月2日に開店

ドラッグストア大手のサッポロドラッグストアー(札幌)が11月2日、北海道外で初の出店となる「北海道くらし百貨店 沖縄国際通り」をオープンした。北海道の食材などを沖縄でPRする“南北縦断”作戦で、海産物 …

「北海道シメパフェものがたり」が超人気 札幌市が追加募集を検討!

トークイベントや新作パフェなどを披露する「北海道シメパフェものがたり」(2018年1月17日開催)が、40人の参加定員に到達した。シメパフェは、札幌市発祥の食文化で全国的に注目されている。札幌市と札幌 …

餃子フェスに札幌から3出店 話題の「肉爆弾」と「フレンチ」の餃子

「餃子フェス 国営昭和記念公園 2017」(東京)に、札幌で話題の3店の餃子が登場する。札幌マルエス食堂が「新札幌名物 肉の爆弾 肉巻餃子」、餃子とワイン 果皮と餡から「フォアグラ&白レバー餃子 味噌 …

「お米番付2017」の入賞米8銘柄を発表 北海道の「ゆめぴりか」も

食のプロたちの厳正な審査による「お米番付2017」(日本お米向上委員会主催)が11月15日に行われ、北海道秩父別町の「ゆめぴりか」(生産者・椛沢雄大氏)など全国8銘柄が決定した。5年目となる今回の番付 …

検索

このサイトについて

ベスト1=札幌市在住の40代のトレンドマニア。北海道の今をお伝えします。

注目記事

アーカイブ

記事分類

2017年11月
« 10月   12月 »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

ニュース、話題、観光、スポーツ情報などが満載