北海道ニュース&タイムリー

北海道の情報と全国の選挙情報をスピーディーに

グルメ・食材

らーめん空とエースコックのコラボ第4弾 山椒3割増の辛味噌味で登場

投稿日:2017年12月15日 更新日:

札幌・すすきのに本店を構える「らーめん空(そら)」と、エースコック(大阪)がコラボした第4弾の辛味噌カップラーメンが2018年1月15日から全国発売される。今回は辛さをさらに追求し、山椒(さんしょう)を30%増量。寒い時期に体を温めてくれる一杯になる。

スポンサーリンク

右上

右上




スパイシー&ホットなカップラーメン

今回リリースするカップラーメンは、エースコックがシリーズ化している企画「全国ラーメン店マップ」の一環。すすきの編と題して、札幌で人気店のらーめん空が監修した。同店の人気ラーメンの辛味噌を忠実に再現。山椒を従来のコラボ商品に比べ30%増量したスパイシーな味に仕上げた。

らーめん空の辛味噌ラーメン(出典:らーめん空公式HP)

濃厚でコクのあるスープは、味噌を炒めることによって実現させた。豚のうま味を丁寧に引き出し、唐辛子、しょうが、ニンニクなどの香辛料を絶妙な加減でブレンド。加えて、山椒をしっかり利かせることで、一段とスパイシーな味と香りを実現させた。カップラーメンとはいえ、名店のお墨付きがあり、かなりハイレベルな内容だ。

【商品の概要】
商品名:全国ラーメン店マップ すすきの編 らーめん空監修 辛味噌ラーメン
発売日:2018年1月15日(月)
発売場所:全国のスーパー・コンビニエンスストア
希望小売価格:205円(税別)
内容量:99g(麺70g)
かやく:鳥・豚味付け肉そぼろ・ネギ・玉ネギ・唐辛子

名店の味をリアルに再現した

らーめん空の味の再現に向けて、リアリティーを追求した。麺は濃厚&スパイシーなスープに負けないよう太麺を使用。滑らかで弾力のある食感に仕上げている。麺自体にも味付けをしており、スープと絶妙に絡み合う。

かやくには、実店舗と同じく、味付けされた肉そぼろが存在感を主張。味のアクセントになる玉ネギを配し、彩り豊かなネギ、唐辛子を加えた。寒い時期でも一口すするごとに汗ばんでくる。

【らーめん空 すすきの本店】
住所:〒060-0005 札幌市中央区南3条西5丁目20-2
電話:011-281-0085
営業時間: 火~木=11~翌4時(LO翌3時半)
金・土=11~翌5時(LO翌4時半)
日・祝=11~翌1時半(LO翌1時)
定休日:月曜

ラーメン空は2003年創業。メニューは味噌、塩、しょうゆの三味に加え、看板メニューの辛味噌とシンプルな構成になっている。純粋な札幌ラーメンの提供をモットーにしており、すすきの本店のほか、札幌市内にもう1店舗、新千歳空港にも出店している。海外では米ラスベガス、フィリピンでセブ島を含む4店舗、シンガポールにも展開している。

右上

右上




右上

右上




-グルメ・食材
-,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

関連記事

三笠高校生レストラン「essor」が2018年7月22日開業 同校に注目だ

北海道三笠市の三笠高校生レストラン「MIKASA COOKING ESSOR(ミカサ・クッキング・エソール) 」が、2018年7月22日に同市内にオープンする。市立三笠高校は、道内唯一の食物調理単科高 …

旭川しょうゆ焼きそば 道の駅グルメの祭典「道-1GP2017」の候補に

第2回となる「道-1グランプリ2017」を主催する同実行委は9月12日、道の駅ナンバーワングルメを決める全国29駅の候補を発表した。北海道からは、旭川市の「道の駅 あさひかわ」が提供する「旭川しょうゆ …

六花亭の新商品「いつものアレ」が気になる? いつもレアだから

北海道の菓子店「六花亭」(帯広市)が、10月17日に「いつものアレ」を新発売した。北海道へ旅行した人なら、高確率で手土産として購入する「マルセイバターサンド」で知られる北海道を代表する菓子メーカーの一 …

「食べログ カレー百名店」を発表 北海道から4店舗を選出!

スポンサーリンク 右上 右上 飲食店の検索・予約サイト「食べログ」を運営するカカクコム(東京)は9月14日、全国のカレーの名店100店を選んだ「食べログカレー 百名店」を発表した。食べログユーザーから …

ドレモルタオの11月限定新作パンケーキ 壮瞥産の焼きリンゴに注目!

北海道壮瞥産のリンゴをオーブンでローストした「ドレモルタオ」の11月限定の新作パンケーキに注目だ。11月5日の「いいりんごの日」にちなみ、北海道産バターとメープルシロップを絡めた絶品。インスタ映えする …

検索

このサイトについて

ベスト1=札幌市在住の40代のトレンドマニア。北海道の今をお伝えします。

注目記事

アーカイブ

記事分類